烹饪技巧
使用小型电器
保持厨房凉爽，制作不需要烤箱的饭菜。 使用微波炉、烤面包机和高压锅等小型电器烹饪食物。 它们的能耗比传统烤箱低约66%。
使用正确尺寸的平底锅
选择合适的锅具 使用比燃烧器小的锅可能会浪费炉灶所产生能量的40%。 如果您使用的是电炉，一定要使用平底锅，因为翘起的平底锅无法与炉灶充分接触，加热时需要更多的能量。
烤箱效率
高效使用烤箱 打开烤箱门会导致烤箱温度下降约 25°F。 不要打开炉门，而是利用炉内的灯光，透过烤箱的窗户查看食物。
带盖烹饪
给锅碗瓢盆盖上盖子有助于吸收热量，缩短烹饪时间，让您在炉灶上烹饪时减少多达五倍的能源消耗。
冷冻剩菜
同时制作大批量食物比制作少量食物更节能，剩下的食物还可以冷冻起来，方便日后食用。 请记住，在冷冻之前要让食物冷却下来，因为温热的食物会让冷冻室工作得更辛苦，耗费更多能源。
解冻冰箱中的食物
在冰箱中解冻食物。 不要用热水或微波炉解冻食物，而是让它们在冰箱里过夜解冻。
